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Impulsan la panadería casera en Cerro Azul
Con un novedoso taller práctico.
12/11/2026 (actualizada )
Los talleres de panadería casera a cargo de la especialista María Helena Rodríguez promueven el aprendizaje práctico para que cada vecino de Cerro Azul pueda lograr masas perfectas desde la primera sesión.
La propuesta pedagógica se apoya en el porcentaje del panadero sobre la base de un kilo de harina, una fórmula matemática que establece la proporción exacta de sal, azúcar, grasa y líquidos para evitar que los alimentos queden desproporcionados.
Esta técnica profesional enseña a adaptar el nivel de hidratación de acuerdo a la harina utilizada, ya que una variedad común de tres ceros exige mayor cantidad de líquido en comparación con una opción más refinada de cuatro ceros.
Las clases de panadería casera se dictan los jueves a partir de las 17, con una extensión de casi tres horas por encuentro, en el marco de un ciclo estructurado en cuatro módulos consecutivos.
La convocatoria incluye a hombres y mujeres de diversas edades sin más restricción que un mínimo de diez años, en una jornada donde el mate y del tereré acompañan el trabajo directo con la masa.
Tras la finalización de esta primera etapa, la capacitación continuará con un módulo especial enfocado en preparaciones festivas como el tradicional pan dulce y diversos platos navideños.
Las personas interesadas en sumarse a la experiencia pueden tramitar su inscripción mediante consulta telefónica a las líneas 37650502 y 3764144814 para reservar su lugar en la próxima clase.
